Dieser charaktervolle Chardonnay stammt aus dem Castello della Sala, dem umbrischen Weingut der Antinori in der Nähe von Orvieto, das 1350 erbaut und 1940 von Niccolò Antinori mit der Absicht erworben wurde, auch Weißweine zu produzieren. Im Jahr 1979 kam Renzo Cotarella, ein weltberühmter Önologe, an den Hof und pflanzte Chardonnay an und verbesserte die gesamte Produktion des Weinguts.
Er hat eine schöne strohgelbe Farbe. Ananas, Lilie und Ginster sorgen für einen ausgewogenen Geschmack. Im Mund hat er eine reiche fruchtige Rückkehr, die durch eine angenehme Würze in einem vollen und weichen Körper integriert ist.
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