“Der Sauvignon von Marco Felluga ist ein friulanischer Weißwein, der aus dem herrlichen Collio-Gebiet in Gorizia stammt. Diese berühmte, leicht aromatische Rebsorte französischer Herkunft ist seit Jahrhunderten in der Region Friaul verbreitet, wo sie geeignete Böden und günstige klimatische Bedingungen vorfindet, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Die ausschließliche Vinifizierung in Edelstahl ermöglicht es uns, das charakteristische Sortenprofil des Sauvignon Blanc zu bewahren und seine typischen und unverwechselbaren Aromen und charakteristischen pflanzlichen Nuancen hervorzuheben. Seine Aromen und sein frischer, intensiver Geschmack überzeugen den Gaumen sofort mit einer zarten, aber angenehm anhaltenden Aromatik.
Der Sauvignon-Wein von Marco Felluga wird durch Kaltmazeration der Trauben und anschließendes sehr sanftes Pressen hergestellt. Der Most gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift etwa sechs Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von Noten von Holunderblüten, Salbei, Kräutern, reifen gelben Früchten und leichten Anklängen an tropische Früchte. Der Geschmack ist energisch und geradlinig, mit einem saftigen, zufriedenstellenden Geschmack und einem langen Abgang von großer mineralischer Frische.”
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