Der Bolgheri Rosso Superiore “Ornellaia” der Tenuta dell’Ornellaia ist einer der berühmtesten Supertuscan-Weine.
Bei diesem Rotwein kann man definitiv nur von einem önologischen Meisterwerk sprechen: nicht nur wegen seines Herkunftsgebiets, d.h. Bolgheri, sondern auch wegen des Herstellungsverfahrens und der akribischen Liebe zum Detail, die das Weingut international an die Spitze des Sektors gebracht haben.
Der Bolgheri Rosso Superiore “Ornellaia” ist ein Bordeaux-Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.
Alle Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, nachdem eine Analysephase stattgefunden hat, die darauf abzielt, den Reifegrad und die Ausgewogenheit der einzelnen Beerenkomponenten genau zu bestimmen.
Die Weinbereitung erfolgt getrennt nach Rebsorten: Zunächst erfolgt eine Phase in Stahltanks, gefolgt von einer mindestens einjährigen Lagerung in Eichenfässern, nach der die Cuvée entsteht.
Dieser intensive, anhaltende und besonders elegante Rotwein ist ein önologisches Juwel, das sich nach der Abfüllung noch viele Jahre lang verfeinert und verbessert. Großartiger Wein.
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