DICHTE UND SÜSSE
Dem Vorfahren gewidmet, der das Rezept zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts erfand, wird er aus dem Most reifer und getrockneter Trauben hergestellt. Aromen von Pflaume und roter Fruchtmarmelade verflechten sich mit einem Hauch von Honig und Vanille in diesem Produkt von großer Dichte und Süße, perfekt zum Anrichten einer Vielzahl von Rohzubereitungen, von süß bis herzhaft.
Zutaten: Gekochter Most aus spät gelesenen und auf Matten getrockneten Trauben; gealterter Weinessig
Reifung: In Barriques, unter Zugabe von gealtertem Balsamico-Essig aus Batterien von jahrhundertealten Fässern.
Empfohlene Kombinationen: Frische Pasta, gefüllte Nudeln, gegrilltes Fleisch, Obstsalat und Desserts
Das Magazin „DER FEINSCHMECKER“ kürte ihn im letzten großen Balsamico-Test zum Testsieger.
Im Test loben die Juroren das noble Elixier als: „dickflüssigen Balsamico, der mit fruchtigem Duft (Erdbeeren, Aprikosen) und einem sehr fein ausbalancierten Geschmack, lange am Gaumen bleibt.“
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