Crostino Toscano – Toskanischer Aufstrich – La Dispensa Toscana

Der toskanische Crostino ist ein Muss in der traditionellen toskanischen Küche.

Er wird durch leichtes Anbraten zubereitet, vorzugsweise mit frischem Gemüse.
Die Hühnerleber (gesäubert und ganz frisch) wird in einer Pfanne bei geringer Hitze gekocht.
Es werden dann ein großzügiges Stück Butter, gehackte Kapern, ein wenig Sardellenpaste, Salz und Pfeffer hinzugefügt.
Danach wird Olivenöl hinzugefügt und gemixt, bis die gewünschte Körnung erreicht ist. Zum Schluss wird die Masse mit etwas Butter cremig gemacht.

Der Crostino Toscano ist eine Spezialität, die schon seit Jahrzehnten auf den Tischen der Toskanischen Großeltern stand und auch heute noch sehr beliebt ist.
Genießen Sie ihn heiß, auf getoastetem Brot.

ZUTATEN:
Hühnerleber 55%, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Sonnenblumenöl, Butter, Kapern, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Sardellenpaste, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Gewürze.

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen
Glutenfrei