Grattamacco Bolgheri D.O.C. Superiore 2016 – Grattamacco

Das 1977 gegründete Weingut Grattamacco liegt auf einer Anhöhe über dem Meer zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri auf 100 m Höhe in einem Gebiet, das sich hervorragend für die Herstellung großer Weine eignet. Der Name des Weinguts leitet sich von dem Wort „macco“ ab, das in der etruskischen Sprache „Eisen“ bedeutet: Die Böden waren in der Tat etruskische Minen und sind sehr reich an Mineralien. Das 12 Hektar große Weingut wurde von Claudio Tipa, dem ehemaligen Leiter von Colle Massari, erworben und ist heute einer der wichtigsten Standorte in der Toskana für die Produktion von Bolgheri. Mit Hilfe des Önologen Luca Marrone und der Beratung von Maurizio Castelli beweist Grattamacco Jahr für Jahr die konstante Qualität seiner Produkte, die elegant und raffiniert sind und ihr Herkunftsgebiet perfekt repräsentieren. Die Weinberge von Grattamacco sind in zwei Bereiche unterteilt: die historischen Weinberge östlich der Bolgherese-Straße, auf den Hügeln, die im Norden an den Bolgheri-Graben und im Süden an den Segalari-Kamm grenzen, und der Weinberg westlich der Bolgherese-Straße, gegenüber von Magazzino. Der erste Weinberg liegt auf Sandstein-, Lehm- und Kalkmergelböden und wird mit Sporen und Guyot beschnitten, der zweite auf Lehm-Lehm-Böden und wird mit Alberello beschnitten. Ein ausgedehntes Waldgebiet schirmt die Weinberge ab und isoliert sie teilweise von den umliegenden Weinbergen, was zur Schaffung eines spezifischen und nicht reproduzierbaren Mikroklimas beiträgt. Es ist wichtig zu betonen, dass der gesamte Anbau unter absolut biologischen Bedingungen erfolgt, was den Weinen eine sehr hohe Qualität und Respekt für die Umwelt verleiht. In der Kellerei von Grattamacco werden kegelstumpfförmige Bottiche für die Gärung verwendet, die ausschließlich mit einheimischen Hefen erfolgt. Unter den verschiedenen Weinen des Sortiments sticht der Bolgheri Superiore zweifellos hervor. Er ist der erste Bolgheri, der einen bedeutenden Anteil an Sangiovese enthält, eine Wahl, die ihm wirklich hohe Aromen und ein gutes Alterungspotenzial verliehen hat. Elegante und geschmackvolle Weine aus einem großen Bolgheri-Keller.