Millepassi Bolgheri D.O.C. Superiore 2017 – Donna Olimpia

Inmitten der mediterranen Umgebung von Bolgheri, wo der mediterrane Busch von den zarten Brisen des Tyrrhenischen Meeres umspielt wird, entwickelt und vinifiziert der Weinkeller Donna Olimpia 1898 einige der umhüllendsten Ausdrucksformen der Küste von Livorno, die ein Gebiet treu zum Ausdruck bringen, das mittlerweile in der Produktion großer Interpretationen internationalen Stils konsolidiert ist. Gegründet im Jahr 2001 aus einer Intuition von Guido Folonari, Mitglied einer der bedeutendsten Winzerfamilien Italiens, hat sie das ehrgeizige Ziel, mit ihren Flaschen ein Terroir von großem Prestige zum Ausdruck zu bringen. Das Weingut Donna Olimpia 1898 in Bolgheri verdankt seinen Namen der Signora di Biserno Olimpia Alliata, der Braut von Gherardo della Gherardesca, der ihr 1898 anlässlich ihres 25-jährigen Hochzeitstages den Namen des Weingutes widmete. Die Weinberge erstrecken sich über ca. 45 Hektar, die alle im DOC-Gebiet Bolgheri liegen, wo die flache Morphologie direkt vom wohltuenden Einfluss des Meeres profitiert, und aus denen die Trauben für einen Weinherstellungsprozess gewonnen werden, der auf Exzellenz und absolute Produktqualität abzielt, wobei die ständige Suche nach Verbesserung eine grundlegende Rolle in der Philosophie des Weinguts spielt. Das Weinanbaugebiet von Donna Olimpia 1898 erstreckt sich parallel zur Küste der nördlichen Maremma, zwischen den Gemeinden Castagneto Carducci und Bibbona, wo eine sanfte Hügellandschaft die landwirtschaftliche Produktion vor den kalten Winterwinden aus dem Landesinneren schützt. Dieses Relief ist auch im Sommer von grundlegender Bedeutung, wenn es als Korridor für die kühlen Meereswinde fungiert, die notwendig sind, um die hohen Temperaturen an der Küste abzumildern und den Trauben eine langsame und gleichmäßige Reifung zu ermöglichen, die den Trauben ein perfektes Gleichgewicht von Zucker, Aromen, Polyphenolen und Säure verleiht. Dank dieser Vorzüge können internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Syrah ihre Intensität voll entfalten, so dass die Etiketten von Donna Olimpia 1898 zu den ausgewogensten und elegantesten Ausdrucksformen des berühmten Terroirs von Bolgheri gehören.