Rossana Dolcetto d’Alba DOC 2016 – Ceretto

Ceretto ist einer der großen Namen des Langhe-Weins. Er repräsentiert die Exzellenz eines der berühmtesten Gebiete der Welt für die Herstellung von Rotweinen, die zur Reifung bestimmt sind. Seit drei Generationen ist die Familie Ceretto im Weinbau tätig. Die Kellerei wurde in den 1930er Jahren in Alba von Riccardo Ceretto gegründet, der ursprünglich aus Santo Stefano Belbo stammt. Im Laufe der folgenden Jahrzehnte vergrößerte sich das Weingut nach und nach durch den Erwerb von Weinbergen im Roero und in den Langhe, mit einigen sehr geschätzten Parzellen in den berühmtesten Lagen der Appellation Barolo Barbaresco, wie Bricco Asili und Bricco Rocche. Dank eines außerordentlich wertvollen Weinbergsparks ist die Kellerei heute in der Lage, eine Reihe von Etiketten anzubieten, die die besten Nuancen des Terroirs veranschaulichen.

Das Weingut Ceretto setzt sich aus mehreren Weingütern zusammen, die ein Mosaik von Weinbergen von außergewöhnlichem Wert bilden. Das Weingut Monsordo Bernardina befindet sich in der Nähe von Alba und erstreckt sich über 30 Hektar, die um das alte Bauernhaus herum bebaut werden. Die Weinkellerei Bricco Rocche liegt im Herzen des Gebiets von Castiglione Falletto und wurde speziell für die Vinifizierung der prestigeträchtigsten Crus des Barolo-Gebiets gegründet: Bricco Rocche und Brunate di La Morra, Bussia di Monforte, Prapò di Serralunga d'Alba und Cannubi San Lorenzo di Barolo. Die Weinkellerei Bricco Asili ist den großen Barbaresco-Weinen gewidmet, die aus dem Bernadot Cru von Treiso und dem Asili von Barbaresco stammen. In den 1970er Jahren gründete Ceretto in Zusammenarbeit mit der Familie Scavino die Weinkellerei I Vignaioli di Santo Stefano mit dem Ziel, dem Moscato, einem traditionellen Wein der Region, Ansehen zu verleihen.

Ceretto war eines der ersten bedeutenden Weingüter der Langhe, das sich mit dem Thema der ökologischen Nachhaltigkeit auseinandersetzte und die gesamte Kellerei auf biologische und biodynamische Landwirtschaft umstellte, eine Entscheidung, die die Herstellung gesunder Weine und den Anbau von Reben in Harmonie mit der Umgebung ermöglicht. In den letzten zwanzig Jahren wurde vollständig auf den Einsatz von Chemikalien verzichtet und stattdessen die Behandlung mit Schwefel und Kupfer sowie die Gründüngung der Felder praktiziert. Die begrünten Zwischenreihen haben auch eine reiche Artenvielfalt begünstigt, die ein ausgewogenes Ökosystem garantiert. Die Ceretto-Weine sind das Ergebnis der Arbeit im Weinberg im Zeichen der Natur, gefolgt von einer auf ein Minimum reduzierten Kellertechnik, um die Reinheit der Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu fördern.